En septiembre se organiza en las colinas pisanas, región de La Toscana, un curso para aprender a preparar y degustar las comidas de una forma ética y divertida en B&B (bed and breakfast) Podere la Sterza en Chianni (Pisa).
El bed & breakfast, situado en la antigua y restaurada villa del podere La Sterza, en Chianni, en las montañas de la provincia de Pisa, nos ofrece la oportunidad de realizar cursos de cocina biológica toscana, organizados, a partir del mes de septiembre de 2.009.
La intención es transmitir el amor por la naturaleza y por los productos de cada estación.
Para quien se pregunte porqué se ha elegido el mes de septiembre para inaugurar esta iniciativa, Carlotta, la dueña y directora del B&B contesta: “ La nuestra es una cocina adaptada a las estaciones y aquí, en esta región, especialmente el otoño es el mejor momento del año para degustar los productos que esta fantástica tierra nos ofrece: las setas, el aceite nuevo, las trufas, las castañas, la caza, la uva, etc”.
El programa consta de lecciones teóricas de cocina toscana, completado con degustaciones de los productos locales, vino, queso, embutidos y cenas temáticas preparadas por los propios dueños de la villa, presentados en el salón de la casa a los huéspedes y alumnos del curso.
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